La livraison des repas à domicile ou encore sur les lieux de travail s’est énormément développée ces dernières années. Ce mode de restauration, fonctionnant exclusivement en ligne, a donné naissance à un nouveau modèle de cuisine. Il s’agit des offices exclusivement destinés à la conception des plats puis à leur livraison. Quels avantages y a-t-il à louer une cuisine de restaurant virtuel et comment faire ?

Les avantages de la location d’une cuisine pour un restaurant à la livraison

Pour de nombreux restaurateurs, l’intérêt de la location d’une cuisine peut ne pas être très évident. Toutefois, notez que faire appel à un food court comme Fojo pour lancer une Cloud kitchen (ou restaurant virtuel) comporte plusieurs avantages. D’abord, il faut savoir ces cuisines sont entièrement équipées de matériel professionnel et prêtes à l’emploi. Ainsi, vous n’aurez pas besoin de faire des aménagements importants avant de commencer à l’exploiter. Ces offices peuvent être conçus selon vos désirs ou modifiées dans le cas contraire pour votre confort.

L’autre avantage de ce type de cuisines est qu’il s’agit d’une solution pour réduire considérablement les frais généraux liés à l’exploitation d’une cuisine de restaurant. Naturellement, cela tend à accroître la rentabilité du food entrepreneur. Par ailleurs, opter pour ces cuisines permet d’atteindre beaucoup de clients, sans pour autant effectuer de trop grandes dépenses. Vous n’aurez qu’à vous inscrire sur une ou plusieurs plateformes de livraison et réfléchir à une stratégie de communication.

La location de cuisine également est très avantageuse lorsque vous souhaitez tester un nouveau concept culinaire ou étendre votre zone d’activité. Elle nécessite très peu d’engagement et les tarifs proposés par les entreprises de Dark Kitchen sont très adaptables.

Les différentes étapes pour louer une cuisine pour un restaurant virtuel

Trouver une cuisine taillée sur mesure pour un restaurant à la livraison est une opération relativement simple. Il faut déjà noter que ces comptoirs sont généralement loués par des entreprises spécialisées communément appelées ‟Food Court” ou aire de restauration en français. Ces dernières disposent d’une plateforme web sur laquelle vous devez vous rendre pour entamer vos démarches.

La première étape pour la location peut varier d’une enseigne à une autre. Certaines d’entre elles disposent déjà de nombreux modèles de cuisines implantées dans différentes agglomérations. Chez d’autres cependant, ce sont juste des locaux encore vides mais destinés à être transformés en cuisine. Dans l’un ou l’autre des cas, la première étape consiste à sélectionner une cuisine et à programmer une visite.

Vient ensuite l’étape de la rencontre au cours de laquelle les deux parties doivent d’abord visiter les locaux de la future cuisine. Après, ils discuteront des besoins du restaurateur pour un aménagement sur mesure. Lorsque la cuisine est déjà conçue, il faudra alors parler des éventuelles modifications à y apporter puis s’entendre sur les modalités d’exploitation de la cuisine. La dernière étape est celle où le restaurateur peut enfin intégrer sa cuisine et commencer à l’exploiter.