En hiver, la fraîcheur qui s’installe, fait que vous avez envie de plats chauds. Ceci dit, pour votre plaisir ainsi que pour celui de vos proches, c’est une excellente idée de diversifier les recettes. Prenez connaissance de quelques bonnes recettes pour l’hiver.

Des recettes de soupes d’hiver très agréables

L’hiver sera bientôt là, avec sa fraîcheur. Vous recherchez les bonnes recettes ? Les recettes de soupes pourraient combler vos attentes, comme la recette de la soupe à la courge.

Très facile à cuisiner, rapide et surtout moins chère, la soupe à la courge a une saveur exquise. Elle est très pratique, si vous voulez cuisiner un mets vite fait. La durée de la préparation est de 20 minutes. Il en est de même pour la cuisson. Au total, il vous faudra juste 40 minutes pour que votre soupe à la courge soit prête.

Si votre cuisine est destinée à 4 personnes, vous aurez besoin d’un kilo de courge ainsi que de poivre et de muscade. Prévoyez aussi deux pommes de terre, un oignon de bouillon de volaille (un litre) et du sel (une pincée). Vous pouvez vous procurer de la crème fraîche si vous le souhaitez, c’est facultatif.

Pour la préparation, la première étape est d’éplucher les pommes et les couper en tout petits morceaux. Faites pareil pour la courge. En ce qui concerne l’oignon, il faudra l’émincer et le faire revenir dans une casserole. Ajoutez ensuite les pommes et la courge, puis trempez le tous avec le bouillon de la volaille. Prenez le soin de fermer la casserole pendant que le contenu cuit. Vous pouvez y mettre la crème fraîche (si vous voulez).

Comme la soupe à la courge, la soupe de légumes est aussi facile à faire. En moins de 30 minutes, vous pouvez réaliser cette soupe. De quoi aurez-vous besoin ?

Pour 4 personnes, seulement deux cubes de bouillon, des carottes (250 g), des poireaux (350 g) et des pommes de terre (230 g). Il faut aussi de l’eau (900 ml). Pour réaliser votre soupe légumes, pelez la carotte et les pommes pour commencer. Coupez ensuite les légumes et mettez-les dans une cocotte, contenant déjà de l’eau. Complétez les cubes et pendant une dizaine de minutes, laissez cuire.

Une autre bonne recette d’hiver

Il existe plein d’autres recettes d’hiver, comme la tartiflette, un plat dont la réalisation ne vous posera aucune difficulté.

Pas plus d’une quinzaine de minutes pour la préparation de ce plat et une vingtaine pour sa cuisson. Pour la réalisation, procurez-vous de 450 g de pommes coupées en rondelles (préparer avec de l’eau), un reblochon et deux oignons. Prévoyez également des lardons (200 g), de la crème fraîche (quelques cuillerées) et enfin du beurre.

Pour commencer la préparation, faites chauffer le four à 240 °C et coupez en tranches très minces, les oignons. À l’aide d’une poêle, cuire les oignons ainsi que les lardons et découpez ensuite le reblochon. Étalez du beurre dans un plat à gratin et mettez les pommes. Ajoutez le reste des éléments (les lardons, oignons, crème fraîche) et laissez pendant 15 minutes à peu près. Pour finaliser la cuisson, couvrir le reblochon déjà tranché et laissez encore pendant 5 minutes.